素食者运动后的肉类有毒，持续了八十年，让许多的菜谱都遗失在了时间长河中，更有一部分的食谱只留下了一个名字，而因为美食拥有地域性的原因，只是从名字上很难还原出这道菜原本的面目是什么样子的，秦一月所做的金腿烧圆鱼就是这种类别之一，金腿指的是金华火腿，如果不是叶垂的提点，恐怕秦一月就算是有天大的本事也不可能参透这个名字的玄机。
在某些菜的名字中，加入地域名词，这是很平常的做法，所以赵德光在弄不明白鱼骨这种食材到底是什么之后，就曲解红烧鱼骨中的鱼骨，指的是一种产自鱼骨村的豆腐，然后花费大量的经历在这道“红烧豆腐”上面，也许这道“红烧豆腐”本身就是极为美味的菜肴，可显然跟比赛的题目没有任何关系。
最重要的是，赵德光的这种做法显然彻底惹恼了韩老。
“我吃遍了华夏没美食，各种类型的豆腐更不用说，什么鱼骨村的鱼骨豆腐，这世界上有没有这东西我难道会不知
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